Витамины, Минералы и Микроэлементы в кормах для рыб.
Сухие корма для селекционных форм не могут полностью заменить живой корм. Все эти заменители живых кормов неполноценны по своему составу. Пользоваться ими более или менее продолжительной время не стоит. Следует помнить, что срок их хранения не превышает 4 месяца. При каждом открывании упаковки в корм попадают свет и воздух. Вследствие этого, даже в хорошем корме, уничтожаются витамины и питательные вещества, как, например, жирные кислоты. Поэтому упаковка должна быть после двух, максимум трех месяцев, израсходована, чтобы свет и воздух не разлагали ценные питательные вещества корма. Корм надо покупать в таком количестве (упаковке), чтобы его можно было израсходовать максимально в течение 3 месяцев после вскрытия.
После этого срока кормить этим кормом уже нельзя: в нем накопились продукты окисления жиров, выдающие себя несвежим, “прогорклым” запахом, частично деструктировавшие белки, и 
прочие вредные компоненты, а вот витаминов в нем к этому моменту уже не остается. Не случайно все фирмы-производители сухих кормов фасуют их в столь разнообразные упаковки: от 10-граммового пакетика или 25 мм баночки до огромного, на 10 или 15 литров, пластикового ведра. Поэтому надо покупать маленькие упаковки, кроме того, имеется возможность чаще варьировать разные корма, причем желательно от разных фирм. Мнимая “экономия” на приобретении корма в большей таре, как правило, приводит к финансовым потерям: от выброшенного испорченного корма, до заболевших и даже погибших от кормления несвежими кормами рыб. То же самое (даже и еще хуже!) можно сказать и о приобретении сухих кормов “вразвес”, без упаковки.
Качественные сухие корма для рыб должны быть расфасованы в герметично закрытые емкости для предотвращения их порчи в процессе хранения. При покупке корма обращайте внимание на высококачественность продукта и не позволяйте себя соблазнить плохо упакованными продуктами, либо продуктами в прозрачных упаковках неизвестного происхождения. Обращайте внимание на упаковку — корм с прошедшим сроком годности ни в коем случае не покупайте. Такой корм уже не может содержать достаточное количество витаминов и питательных веществ, или они низкого качества, или уже разложились от света и воздуха.
Следующее, о чем необходимо помнить – это о правильном хранении сухого корма. Прежде всего, вскрывая баночку с кормом, обратите внимание: она герметично запечатана пластиком или фольгой, а часто – еще и вакуумирована или заполнена инертной газовой средой (азотом). Кроме того, поскольку некоторые витамины, например витамин С, могут разрушаться под воздействием тепла, влаги и света, хранить корма надлежит в прохладном сухом месте, причем банки должны быть светонепроницаемыми и иметь плотно закрывающиеся крышки. Сухой корм должен быть действительно сухим, а не слипшимся.
Баночку с кормом необходимо плотно закрывать крышкой сразу после каждого кормления, чтобы минимизировать контакт корма с влагой и кислородом воздуха. Храниться корм должен в сухом месте, при температуре не выше 25°С, а лучше – еще ниже, от 5 до 15°С, и ни в коем случае не на солнце. Очень часто в квартирах аквариумистов-любителей можно видеть картину, когда банка с кормом постоянно стоит на крышке аквариума, на светильнике. Этого допускать ни в коем случае нельзя! Нагреваясь от аквариумных ламп, да еще и подвергаясь воздействию влаги от аквариума, корм очень быстро придет в негодность, и вместо здоровья принесет вашим рыбам только вред.
Если корм отсырел, слежался, или даже если он внешне совершенно нормален, но приобрел несвежий запах прогорклого жира – немедленно выбросьте его, и не вздумайте им кормить рыб! Продукты окисления жиров чрезвычайно вредны, они нарушают процессы деления клеток в организме, что в конечном итоге приводит к возникновению раковых заболеваний.
Кормление желательно осуществлять в соответствии с природными потребностями видов, отдавая предпочтение полноценным сбалансированным кормам, включающим полный комплекс витаминов и микроэлементов. Плохой и неподходящий корм легко приводит к заболеваниям желудка и кишечника. Если корм слишком жирный, это может привести к ожирению кишечника. Если корм слишком однообразный и бедный витаминами, он может стать причиной общего ослабления и дегенерации печени. Рыбам не повредит некоторое воздержание. Это так же, как с людьми: лучше быть голодным и бодрым, чем сытым и вялым.
Недостаток поступающих с кормом питательных веществ (белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов) приводит к появлению соответствующих патологий у рыб. Поэтому, по возможности, нужно использовать корма, сбалансированные по основным питательным веществам. Не стоит забывать и о возможной недоброкачественности корма. Это особенно актуально для кормов или их составляющих, содержащих большое количество жиров. Неправильное хранение такого корма приводит к окислению жиров с образованием очень токсичных свободных жирных кислот и перекисей. Использование таких кормов может привести к развитию патологических процессов и гибели рыб. Питательными веществами, которые снабжают организм рыб энергией и «строительными кирпичиками», являются белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины.
Спирулина – один из лучших источников белков, заменимых и незаменимых аминокислот, минералов, витаминов и хлорофилла. Содержит фикоцианин и другие биологически активные 
вещества. Спирулина – это голубовато-зеленая волокнистая микроводоросль, клеточное строение которой отличается тем, что клетки расположены вдоль спиралевидной нити, доходящей по длине до 1 мм. Продуктивность спирулины такова, что в ней содержится в 20 раз больше белков, чем в бобах сои, в 40 раз больше, чем в кукурузе, и в 400 раз больше, чем в говядине.
Таким образом она признана суперпродуктом еще и потому, что ее питательные составляющие более концентрированы, чем в другой пище, растениях, зернах и травах. А на переваривание белков спирулины требуется гораздо меньше энергии, чем на переваривание традиционной пищи. Считается хорошим подспорьем для кроветворения и содержит целый витаминный комплекс как таковой.
Витаминов в трубочнике немного (A1, В1 и провитамин D-следы). Это корм очень питательный, высокобелковый, он ускоряет рост рыбы. Однако, трубочник очень сильно разрушается при заморозке: ледяные кристаллики разрушают нежные ткани мягких червячков. В результате большое количество питательных веществ пропадает, а сам корм превращается в «кашу». Трубочник – один из самых опасных кормов с точки зрения микрофлоры и химических токсинов. Особенно много микроэлемента кобальт в мотыле. У артемии витамина B2 содержится до 7,2 мк на 1 г.
Наиболее полноценны по биохимическому составу ветвистоусые (Cladocera), веслоногие (Copepoda) и листоногие (Euphyllopoda) низшие ракообразные. В их организме высокая белковость сочетается с большим количеством биогенных элементов (кальций, фосфор, железо и др.) и богатым витаминным набором. Дафнии являются одним из наиболее полноценных по составу аквариумных кормов. Высокое содержание белка, большое количество микроэлементов и витаминов, оптимальный аминокислотный состав белка – все это делает дафнию очень популярным кормом для аквариумных рыб у аквариумистов всего мира. Встречаются они (кроме солелюбивой артемии) повсеместно в теплое время года, особенно многочисленны во временных и непроточных водоемах. Некоторые виды дафний специально культивируют в рыборазводных хозяйствах в качестве высокоценного корма для молоди рыб.
Планктон — Содержит особенно высокую долю природного растительного и животного планктона. Бережно переработанные, богатые витаминами лакомство для донных рыб, а также является прекрасной подкормкой для мальков.
Вольфия — прекрасный растительный корм для аквариумных рыб. В ее тканях содержится 60% углеводов, 20% жиров, 10% белков, витамины A, B6, С, PP. При культивировании в домашних условиях необходимо изолировать это растение от рыб, для которых оно является большим лакомством.
Шпинат и крапива содержат минералы, а также микроэлементы, повышающие жизненную энергию Ваших рыбок, и помогают в выработке защитных реакций организма. Некоторые авторы рекомендуют листья ошпаривать, но рыбы с удовольствием едят и свежие листья, но вот крапиву ошпаривать необходимо, а отказываться от неё не следует, очень ценный витаминный компонент.
Заметим, что и хищники и вегетарианцы не пренебрегают питанием в небольших количествах растительной и животной пищей. Хищникам растительность необходима в качестве источника витаминов, а животные добавки, в виде планктона и личинок насекомых, нужны вегетарианцам для пополнения набора жизненно важных белков и аминокислот. Потребность в том или ином соотношении растительной и животной диеты изменяется в зависимости от возраста рыб и интенсивности репродукционных циклов, которые, в свою очередь, определяют сезонность в размножении.
Готовые замороженные корма необходимо хранить в морозилке, при температуре от –15°С и ниже, и не допускать их случайного размораживания. Ценность и срок хранения замороженного корма во многом зависит от соблюдения технологии заморозки и хранения. Чем быстрее производилось их охлаждение и чем при более низкой температуре они заморожены, тем полнее сохраняются питательные вещества и витамины. Особенно важно не допускать размораживания при хранении. Правильно заготовленные мороженые корма хранятся без потери качества 3–5 лет.
Рассмотрим морепродукты в качестве кормовой базы. Они удобны, доступны и питательны. Кальмар, мясо гребешка, красная рыба, креветка (желательно просто мороженая), мидии, икра морских рыб. Из всего, за исключением, пожалуй, икры, можно сделать фарш, который легко замораживается и затем скармливается. Понятно, что в зависимости от размера рыбы можно варьировать и размеры частиц фарша. При размораживании можно добавлять водорастворимый витамин от фирмы Sera — Fishtamin.
Увеличению темпов роста и усилению иммунитета рыб способствует введение в корм или воду хлористого кобальта (0,02 — 0,09 мг/кг или 12 мг/л), сульфата цинка (0,05 — 0,5 мг/л), особенно в период развития эмбрионов и личинок, солей железа (0,1 мг/л), фосфора (5 мг/л), красного молотого перца (паприка) (15 мг/г), соевого или бобового масла (8 мг/г) и мицелия грибка — Cartinellus shiitake (8 мг/л), облученного ультрафиолетовой лампой. На 100 гр. питательной смеси может приходиться витаминов (мг): С и К 0,5-1,5; В2, В6, В9 и Е 1-3; В3 5-15; В4 80-200; В5 4-5; В8 30-40; В12 0,002; Н 0,1-0,2. Концентрат витамина А (рыбий жир) добавляют в комбикорм в количестве 2% от веса, гидролизных дрожжей 3%, озерного ила (белково-минеральной подкормки) до 15%, лецитин (осадок) подсолнечного масла 5-10%.
Резко активизирует кишечную микрофлору очищенный биомицин — 50 мг на 1 кг корма. Для соблюдения кальцие-фосфорного отношения в приготовленную еду вносят пылеобразный глицерофосфат кальция (1 таблетку на 200 г) или костную муку. Не нужно заготавливать слишком много корма сразу (достаточен 1-2-месячный запас). Хранят его в холодильнике, в эмалированном лотке или плотной бумаге. В противном случае под действием высокой температуры, кислорода воздуха и солнечного света в комбикорме произойдет окисление жиров до перекисей, разрушающих витамины A, D, Е и токсически действующих на рыб. В качестве антиокислителей к «еде» в количестве 8-12 мг/кг добавляют аскорбиновую кислоту (в виде аскорбат-2-сульфата, сохраняющего стабильность в воде 1-2 недели), ионол, бутилоксианизол, этоксивин, витамин Е.
Особый интерес в последнее время привлекают гелевые комбикорма на основе желатина (2%), технического альбумина (6%) и агар-агара (8% от объема корма). Они позволяют вводить в пищевую смесь любые компоненты, включая витамины, гормоны, аминокислоты, биостимуляторы, адаптогены, транквилизаторы, пигменты, лекарства и т. д. К не менее важным их достоинствам относятся также низкая растворимость в воде и легкость формовки (стружка, крошка, заливка в формы при искусственном выкармливании дискусов, разбрызгивание в полости коралловых полипов и т.д.). Единственная сложность заключена в различной степени привыкания к ним гидробионтов.
Сам процесс приготовления корма очень прост. Желатин растворяется в воде при 60°С (агар-агар нужно разваривать), после чего туда вносят, при постоянном помешивании, предварительно размолотые в миксере остальные компоненты. Полученную однородную массу остужают и закладывают на хранение в морозильную камеру холодильника (t не выше 18°С). В случае аллергии не стоит применять для кормления рыб сухую дафнию и гаммарус (легочные аллергены), а также задавать голыми руками мотыль и трубочника (кожные аллергены). Так как только чистый аквариум отвечает эстетическим требованиям любительства, контроль за поедаемостью комбикормов приобретает первостепенное значение.
Препараты для насыщения воды витаминами и микроэлементами.
Минералы и микроэлементы, необходимые рыбам. 
